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Metti i tuoi numeri sul tavolo. Quattro calcolatori per capire una ricetta, il margine, il budget di apertura e il recupero di un macchinario.
I calcoli avvengono nel tuo browser. I valori non vengono inviati né salvati. Gli esempi sono illustrativi: sostituiscili con i tuoi dati e preventivi.
01 /
Costo per kg e porzione
Include materie prime, perdita di produzione e altri costi attribuiti al lotto. La porzione è calcolata a peso, non a volume.
Formula e ipotesi
Costo totale = Σ(kg × €/kg) + altri costi. Peso vendibile = kg del lotto × (1 − perdita/100). Costo/kg = costo totale ÷ peso vendibile. Costo/porzione = costo/kg × grammi/1000. La perdita riguarda il peso reale, non l’aumento di volume dovuto all’aria.
02 /
Margine lordo di vendita
Il prezzo include l’imposta indicata; il costo deve usare una base comparabile. Il margine lordo non è utile netto: non sottrae costi fissi non inclusi.
Formula e ipotesi
Vendita netta = prezzo ÷ (1 + imposta/100). Margine € = vendita netta − costo. Margine % = margine € ÷ vendita netta × 100. L’imposta parte da 0% affinché tu la configuri; non indica un’aliquota applicabile.
03 /
Budget di apertura
Inserisci gli intervalli dei tuoi preventivi. Non usiamo prezzi di mercato stimati o un costo standard per modello. Il totale somma le voci e gli imprevisti.
Formula e ipotesi
Totale minimo/massimo = [m² × costo minimo/massimo per m² + voci] × (1 + imprevisti/100). Usa una base fiscale coerente. La riserva di liquidità non è necessariamente un costo. I valori iniziali sono un esempio, non una stima del settore.
04 /
Recupero del macchinario
Calcola il recupero semplice dal flusso incrementale annuo. Usa le unità che prevedi di vendere, non la capacità teorica. Finanziamento, valore residuo e attualizzazione sono esclusi.
Formula e ipotesi
Flusso annuo = [risparmio + unità × contributo − costo incrementale] × mesi attivi. Recupero (anni) = investimento ÷ flusso annuo positivo. Scenari: ±20% su risparmio e contributo aggiuntivo; il costo incrementale resta fisso. I ricavi lordi non sono considerati utile.